现在,人们一提起国内旅游,成都总能第一时间被想到。而当我们到了成都,一个不得不去的地方就是——锦里。如今,锦里已成了成都最具代表性的一张“名片”。我就很喜欢锦里,去过很多次了,依然乐此不疲。锦里能够吸引我,不仅在于它古色古香的气息,更关键的是它的美食。接下来,就让我带大家看一下去锦里必吃的十样美食。

1.张飞牛肉

张飞牛肉,产于阆中,却在锦里的街头随处可见,因为它是极具四川风味的特产。张飞牛肉,肉质紧密,咸淡适中,麻辣鲜香,呈现出诱人的棕红色。它吃起来,不干也不燥,越嚼反倒越有滋味,因此下酒佐餐都好。去锦里,看到的是张飞牛肉;离开锦里,带走的也是张飞牛肉。

2.伤心凉粉

一听名字,就知道“伤心凉粉”不一般。是的,人家可是有故事的凉粉,哈哈!当年“湖广填四川”,有些广东客家人因思念家乡而做了这种凉粉,“伤心”才能体现其对家乡的思念之情。不过,我更愿意理解为——它太辣了,吃过的人无不眼泪汪汪,仿佛遇到了伤心事。

3.三大炮

这可是鼎鼎有名的四川小吃!它由糯米制成,因在抛掷糯米团时发出弹丸一样“当当当”的响声而得名。三大炮在锦里最容易找了,只要听到有响声,过去准没错儿,顺便还能欣赏一下师傅们制作“三大炮”时的高超技艺。

4.钵钵鸡

一提到钵钵鸡,我的口水就要流下来了。真的,太好吃了,各种用竹签串起来的荤的素的熟食浸泡在麻辣鲜香的调料中,闻之醉人,吃一口,简直美极了。食材的香味,辣椒油的香味,着实叫人欲罢不能,只有尽情地吃了!

5.竹叶粉蒸肉

竹叶粉蒸肉,卖相精美,味道诱人。普通的粉蒸肉用竹叶卷起来吃以后,显得特别有情调。光冲这精巧的制作方式,都要买一个来尝尝了。吃过荷叶粉蒸肉的朋友,也不妨试试这清香醉人的竹叶粉蒸肉,别有一番风味!

6.叶儿粑

叶儿粑,小巧、精致、可爱,不由得让人喜爱。它,制作考究,吃起来细嫩爽口、鲜咸味美。而且,它老少皆宜,做法简单,携带方便,保存时间也长,怪不得当地人那么喜欢!

7.牛肉锅盔

现做的牛肉锅盔,也是我最爱的美食之一。它,色泽鲜艳、味道鲜美、咸香爽口,我一个女生吃两个都还嫌不够。先用菜籽油将其煎成金黄色,再放入炉中烘烤,做好后的那种脆和香,远远地就闻到了。

8.菠萝饭

菠萝饭我也喜爱,吃起来酸酸的、甜甜的、糯糯的、黏黏的。用小勺挖上一勺糯米饭,只需小小的一口,那种酸酸甜甜的感觉,就会唤醒我的整颗“少女心”,也是一种特别美妙的感觉。

9.肥肠粉

肥肠粉,喜欢麻辣味道的朋友一定不能错过。它,色红味美、麻辣鲜香,来一碗绝对叫你大呼——过瘾。那种舌尖上的灼热感,融合了各种佐料的香味,加之软糯的肥肠和红薯粉,味道真是棒极了!

10.毛血旺

它以鸭血为制作原料,汤汁红亮、麻辣鲜香。因其吃法是——将生血旺现烫现吃,故而得名。它也是川渝地区的特色美食,不过,吃这道美食还需具备一定的心理素质,有些娇滴滴的妹子,可能会下不了嘴,哈哈!

当然了,锦里的美食可不止这些。既然到了那儿,就敞开肚皮好好感受一下吧!相信我,锦里绝对不会让你失望!

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