酸辣土豆丝并不是很复杂的菜,我们经常在家就可以吃到的家常菜,但是怎么才能把酸辣土豆丝做的好吃,也是需要技巧的哦,有很多朋友自己在家做酸辣土豆丝只是酸,炒出来的菜并不是很香,就是炒菜时候用错了方法哦。今天就给大家分享一下大厨做酸辣土豆丝具体的做法。下面我们就来看看吧。

首先准备食材:土豆丝,青红椒丝,泡椒,蒜

调料:盐,鸡精,陈醋

第一步我们将土豆切细丝,切的越细越好,刀工不好的话可以擦出细丝,但是总觉得口感不是很好。

第二步将切好的土豆丝放入盆中接满水,将土豆丝的淀粉清洗掉炒的时候就不会粘锅哦。而且吃起来也会黏黏的不怎么爽口。

第三步将青红椒去头清洗干净切成丝备用。

第四步所有的食材准备就绪之后,将热锅烧油,油热倒进切好的泡椒段和蒜片。翻炒均匀炒香。不喜欢泡椒的也可以不放哦。

第五步就要倒进去土豆丝啦,倒进土豆丝之后注意要调味儿啦,将土豆丝里面撒上食盐,倒进陈醋,注意哦陈醋是倒在锅底让醋可以充分预热之后再搅拌到菜里面,要不然醋的香味儿是很难散发出来的哦。我们在家炒的土豆丝之所以并不是那么的酸爽就是因为这个原因哦。

最后土豆丝炒到八分熟的时候将青红椒倒进去搅拌均匀,将青红椒炒到断生即可出锅啦。

非常酸爽可口的酸辣土豆丝就做好啦,我这里用的辣椒不是很辣,喜欢更辣一点的可以换成小米椒或者是干红辣椒也可以哦。你学会了吗?喜欢我的文章关注我吧,觉得有用记得转发收藏哦,谢谢您的支持。

首页娱乐